沉降板在建筑行业中的作用是至关重要的，它主要用于观测和记录沉降数据，以确保建筑物的安全和稳定。在建筑物施工过程中，随着荷重的增加，基础可能会出现沉降现象。如果不及时监测和控制，可能会导致建筑物倾斜、裂缝等现象，影响建筑物的安全和使用寿命。因此，沉降板的安装和使用成为建筑施工中必不可少的一环。